すしおんがグランドオープン!完全会員制の寿司店ってどんなお店?

すしおん

完全会員制の寿司店「すしおん」が2020年10月4日(日)、グランドオープンします。

オープン前に1,560万円の資金と400名以上の会員を獲得!

すしおんは会員が支払う年会費を食材原価や運営費用に充て、一般的な飲食店では味わえないような寿司を楽しめるサブスク型飲食店です。

10月4日(日)のグランドオープンの前に、クラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」にて、1,560万円の資金と400名以上の会員を獲得しています。

電話番号も住所も非公開!

すしおんの公式ホームページには、一般的な飲食店のホームページにある電話番号や住所の記載がありません。

わかっているのは、表参道と飯田橋の2つのエリアにグランドオープンしたという情報のみです。

謎に包まれたすしおんの店舗を拝むためには、会員になる必要があります。

お店の住所や予約方法は会員様のみにお知らせされていて、会員もしくは会員と同伴でなければ入店できません。

SNSで検索しても店舗の外観ははっきりとわからず、見つけたのはこんな写真だけ…。

 

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いかにも「隠れ家」という雰囲気で、テンションが上がりますね!

寿司職人×シェフ

すしおんでは、寿司職人とシェフの2種類の料理人が作る新しい寿司を食べることができます。

一般的な寿司店には寿司職人しかいませんよね。

両分野で経験を積んできた職人たちがタッグを組むことで、寿司の基本を守りつつ新しいジャンルの料理が提供されます。

 

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どのメニューも高級そうですね…!

▼「すしおん」開発中メニュー例

すしおん

PR TIMESより引用

運営元の株式会社favyってどんな会社?

すしおんを運営している株式会社favyは、東京都に本社を構える飲食市場に特化したマーケティング支援を行っている会社です。

東京都で2015年7月に設立され、完全会員制のサブスク型飲食店の運営や飲食店向けサブスクツールの提供などを行っています。

すしおん公式HP



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